Pourquoi Soissons est connu ? La ville de Soissons

Photo Jérôme Drouet Cathédrale de Soissons

Soissons est une ville historique située dans le département de l’Aisne en France. Elle est connue pour plusieurs raisons, notamment :

  1. Son histoire : Soissons a une riche histoire remontant à l’époque gallo-romaine. Elle a été la capitale des rois mérovingiens et a joué un rôle important pendant les deux guerres mondiales.

  2. Sa cathédrale : La cathédrale Saint-Gervais-et-Saint-Protais de Soissons est une cathédrale gothique du XIIIe siècle. Elle est célèbre pour ses vitraux remarquables et son architecture impressionnante.

  3. Sa gastronomie : La région de Soissons est connue pour ses plats traditionnels tels que le haricot de Soissons, le flamiche aux poireaux et le boudin blanc.

  4. Sa proximité de Paris : Soissons est située à environ 100 kilomètres de Paris, ce qui en fait une destination populaire pour les visiteurs qui souhaitent explorer la région de l’Aisne et les environs de la capitale française.

 
Haricot de Soissons, tout savoir
 

Le haricot de Soissons est une variété de haricot blanc à grain très gros, cultivé traditionnellement dans la région de Soissons en France. Il est également connu sous le nom de “flageolet de Soissons”.

Origine et histoire du haricot de Soissons : Le haricot de Soissons est cultivé depuis plusieurs siècles dans la région de Soissons, dans l’Aisne en Picardie. La culture de cette variété de haricot a connu son apogée au XIXe siècle, où elle représentait une part importante de l’économie locale. Le haricot de Soissons était notamment utilisé dans la préparation de la soupe Soissonnaise, une recette traditionnelle de la région.

Caractéristiques du haricot de Soissons : Le haricot de Soissons se caractérise par son grain très gros, blanc, lisse et ovale. Il est particulièrement savoureux et fondant en bouche. Sa culture est relativement longue et nécessite une période de maturation importante, ce qui explique son coût plus élevé par rapport à d’autres variétés de haricots.

Accueil

Le haricot de Soissons est aujourd’hui considéré comme un produit gastronomique de qualité et est protégé par une appellation d’origine contrôlée depuis 1997. Cette appellation garantit l’origine et la qualité du produit et permet de préserver les traditions culinaires de la région.

En conclusion, le haricot de Soissons est un produit gastronomique emblématique de la région de Soissons en France. Sa culture traditionnelle et sa saveur délicate en font un ingrédient de choix dans de nombreuses recettes culinaires.

Made in SOISSONS

La Confrérie du Haricot de Soissons à 20 ans !

PORTRAIT  Des ambassadeurs des richesses et atouts Soissonnais
Depuis 20 ans , les compagnons de la Confrérie Gastronomique du Haricot de Soissons considèrent qu’il est capital que Soissons renoue avec ses traditions et fasse honneur à son patrimoine.

https://www.ville-soissons.fr/actualites-306/la-confrerie-du-haricot-de-soissons-a-20-ans-3234.html?cHash=b147a422fa336a3e3e1f0b0cb80c9c74

En somme, Soissons est une ville pleine de charme et d’histoire, connue pour sa cathédrale, sa gastronomie et sa proximité de Paris.

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